Gambas a la sal

Sigo aquí en mi cocina sacándole partido a la bandeja de vapor, hoy con una receta de las fáciles con las que quedas divinamente, gambas a la sal. De ellas sólo puedo decir una cosa, quedan riquísimas!!!

Ingredientes

• 20 gambas medianas
• 2 kg de sal gorda
• 700g de agua

Elaboración

1. Ponemos el agua en la jarra. La calentamos 8 min, 120º, vel. 2
2. Mientras preparamos las gambas. Hacemos una cama de sal en la bandeja de vapor, colocamos la mitad de las gambas, cubrimos con sal y la aplastamos bien con las manos. Ponemos el resto de las gambas y la cubrimos con la sal que nos queda aplastándola bien. Tapamos la bandeja de vapor.
3. Colocamos la bandeja de vapor en la jarra, programamos 7-10 min, 120º, vel. 2 (el tiempo depende del tamaño de la gamba).
4. Retiramos con cuidado la costra de sal y servimos.