Penne rigate con atún

Por fin una nueva receta! Esta se ha hecho de rogar. La culpa, como no, la falta de tiempo. Y para esos días en los que no tenemos ni tiempo, ni ganas de cocinar, pero si que nos apetece un platito casero, son estos macarrones. Fáciles, rápidos y muy ricos, ¿os animáis a probar?

PENNE RIGATE CON ATÚN

Ingredientes (2 personas)

• 40g aceite de oliva
• 120g cebolla
• 400g tomate triturado
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cayena (opcional)
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 400g agua
• Orégano al gusto
• 250g penne rigate
• 80g atún en aceite
• Queso rallado

Elaboración

1. Calentamos el aceite de oliva 1 minuto, 120º, velocidad 2.
2. Sofreímos la cebolla 5 minutos, 120º, velocidad 1.
3. Añadimos el pimentón dulce, el tomate triturado, el azúcar y la sal y freímos 5 minutos, 120º, velocidad 2.
4. Incorporamos el agua y orégano y programamos 4 minutos, 100º, velocidad 2.
5. Agregamos los macarrones por el bocal y programamos el tiempo de cocción recomendado por el fabricante. En el caso de los penne rigate de barilla 11 minutos, 100º, velocidad 2.
6. Por último añadimos el atún y mezclamos con la espátula.
7. Servimos acompañados de queso rallado.

Recetas Club Mycook - Noviembre

Hola! Regreso al blog para mostraros las recetas que han colgado en el club mycook para el mes de noviembre, ¡se ven deliciosas! Dan ganas de ponerse a cocinar, ¿verdad?

Fuente: Club mycook - Recetas del mes

Crema de calabaza y manzana

Estamos en otoño, tiempo de calabazas. Se pueden preparar de muchas maneras pero en crema es como más me gusta. La crema de calabaza es una de mis favoritas. No me puedo resistir a su sabor ligeramente dulce y ese color tan llamativo.

Hace algun tiempo ya os mostré la crema de calabaza y zanahoria que preparo habitualmente. Hoy os presento otra variante que también preparo a menudo y que espero que os guste.

CREMA DE CALABAZA Y MANZANA

Ingredientes

• 700g calabaza pelada y troceada
• 100g zanahorias peladas y troceadas
• 1 cebolla dulce pequeña (100-150g)
• 1 manzana golden
• Sal
• 10g mantequilla
• 10g aceite de oliva
• 100g nata líquida 
• 500g agua

Elaboración

1. Introducimos todos los ingredientes en la jarra y programamos 30 minutos, 110º, velocidad 3.
2. Retiramos la jarra de la base y dejamos que se entibie. 
3. Trituramos a velocidad 9-10 hasta obtener la textura deseada.

Observaciones

• Con estas cantidades la jarra queda llena al máximo.
• Se puede sustituir la nata por leche, leche evaporada o agua.
• Es importante retirar la jarra de la base, ya que como esta se calienta el sistema de seguridad no permite pasar de la velocidad 5, insuficiente para dejar la crema fina.