Las cremas de verduras son otra de las preparaciones que mycook borda. Me gusta la comodidad de poder cocinar y triturar la crema en un único robot, sin apenas ensuciar. A esto habría que añadir la textura fina y sedosa que se consigue gracias a la potencia del TURBO de mycook.
CREMA DE CALABACÍN
INGREDIENTES
- 30g aceite de oliva virgen extra
- 120g cebolleta/cebolla tierna
- 2 calabacines (580g aproximadamente)
- 1 patata pequeña (100g)
- 100g nata líquida
- 400g agua
- Sal
- Parmigiano reggiano
ELABORACIÓN
- Calentamos el aceite 1 minuto, 120º, velocidad 2
- Salteamos la cebolla tierna 3 minuto, 120º, velocidad 1
- Añadimos el calabacín y la patata troceada y la rehogamos 2 minutos, 120º, velocidad 2
- Incorporamos el agua, la nata y la sal (al gusto) y programamos 30 minutos, 110º, velocidad 2
- Dejamos que se enfrie un poco. Pulsamos TURBO hasta obtener la textura deseada.
- Espolvoreamos con parmigiano reggiano justo antes de servir