Panga al vapor con patatas a las finas hierbas

Uno de los mejores complementos de la Mycook es la bandeja de vapor. Te permite cocinar sin grasas y conservar todo el sabor y las propiedades de los alimentos. Las verduras quedan deliciosas, y este pescado, ummm, está para chuparse los dedos!!!
Esta receta tan fácil de pescado al vapor la encontré en el blog de Mere, aunque yo la he preparado con algunas modificaciones.

Ingredientes (2 personas)

• 2 filetes de panga (u otro pescado que os guste)
• 2 ó 3 patatas (depende del tamaño)
• 1 c/c hierbas provenzales
• 1 c/s pimentón dulce
• Aceite de oliva virgen
• Sal
• Pimienta
• 500g agua

Elaboración

Ponemos el agua en la jarra y programamos 10 min, 120º, velocidad 2.
Mientras pelamos y cortamos las patatas, las colocamos en un molde de silicona (o molde de aluminio o bolsa de asar) y les añadimos el aceite, las hierbas, la sal y el pimentón.
Salpimentamos los filetes de pescado y los ponemos en la bandeja de vapor sobre papel de horno (si queréis también podéis añadir hierbas provenzales a los filetes).
Colocamos la bandeja de vapor sobre la jarra y programamos 30 minutos, 120º, velocidad 2.
Servimos en los platos. El filete está delicioso recubierto con la salsita que queda con las patatas.

Fuente: Adaptación de la receta Pescado con patatas a las finas hierbas de La Mycook de Mere