Parece que el frio no se decide a abandonarnos y, ¿qué mejor que llegar a casa y tomar una reconfortante crema de verduras para cenar?
En el blog ya tengo publicadas una crema de calabacín y una crema de calabaza y zanahoria, recetas sencillas aptas incluso para las personas a las que no les gustan las verduras.
CREMA DE PATATAS, PUERROS Y ZANAHORIAS
Ingredientes
- 40g aceite de oliva
- 350g puerro (3 unidades aproximadamente)
- 350g zanahoria
- 250g patata
- 50g nata líquida
- 450g agua
- sal
Elaboración
- Calentamos el aceite 1 minutos, 120º, velocidad 2.
- Añadimos el puerro cortado en rodajas y programamos 3 minutos, 120º, velocidad 2.
- Incorporamos la zanahoria y la patata y rehogamos 2 minutos, 120º, velocidad 2.
- Agregamos la nata, el agua y la sal y programamos 30 minutos, 110º, velocidad 2.
- Sacamos la jarra de la base y la dejamos que se enfrie.
- Trituramos la crema hasta obtener la textura deseada en velocidad progresiva 5-10.
8 comentarios - ¡Deja el tuyo!:
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11 de marzo de 2011, 16:47
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11 de marzo de 2011, 22:26
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2 de septiembre de 2014, 16:11
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28 de septiembre de 2014, 17:26
yo la hago mucho.sin nata para los que estamos a regimen,claro..jejeje
Para mi son un manjar, es raro que en mi cena no haya una sopa o crema, quizás por eso me gusta el invierno, las tuyas muy apetecibles, y con ese color preciosa.
Un beso y buen finde
Anda que no he hecho yo un purecito asi de rico casi igual y lo bueno que esta eh!!!!
Tu sigue...sigue...danos ideas para cocinar
Un beso guapa
Toci
Yo no puedo con la textura de las cremas pero seguro que está riquísima. Un besazo.
Riquísima. Me encantan las cremas de verduras. Hoy he preparado yo una para comer que estaba fantástica también. Besitos.
qué cremita tan rica!
He hecho tu crema, aunque sin el puerro y me ha salido buenísima. Muchas gracias por la receta.
Una duda. Hay algún problema en darle al turbo cuando acaba de cocer y la máquina está caliente?
Muchas gracias
Estrella, cuando la máquina está tan caliente el turbo no funciona.
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