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18.10.11

Crema de calabaza y manzana

Estamos en otoño, tiempo de calabazas. Se pueden preparar de muchas maneras pero en crema es como más me gusta. La crema de calabaza es una de mis favoritas. No me puedo resistir a su sabor ligeramente dulce y ese color tan llamativo.
Hace algun tiempo ya os mostré la crema de calabaza y zanahoria que preparo habitualmente. Hoy os presento otra variante que también preparo a menudo y que espero que os guste.


CREMA DE CALABAZA Y MANZANA

Ingredientes
  • 700g calabaza pelada y troceada
  • 100g zanahorias peladas y troceadas
  • 1 cebolla dulce pequeña (100-150g)
  • 1 manzana golden
  • Sal
  • 10g mantequilla
  • 10g aceite de oliva
  • 100g nata líquida 
  • 500g agua
Elaboración
  1. Introducimos todos los ingredientes en la jarra y programamos 30 minutos, 110º, velocidad 3.
  2. Retiramos la jarra de la base y dejamos que se entibie. 
  3. Trituramos a velocidad 9-10 hasta obtener la textura deseada.
Observaciones
  • Con estas cantidades la jarra queda llena al máximo.
  • Se puede sustituir la nata por leche, leche evaporada o agua.
  • Es importante retirar la jarra de la base, ya que como esta se calienta el sistema de seguridad no permite pasar de la velocidad 5, insuficiente para dejar la crema fina.

13 comentarios - ¡Deja el tuyo!:

Espe

a mi esta cremita me encanta

thermo

La de calabaza la probé el año pasado y me he hecho fan de ella, tengo que probarla con la manzana.
Besos.

Meritxell

Riquisima crema, Eva.
Besos

Cristina

Mi problema con la crema de calabaza es que siempre la encuentro demasiado "dulzona". Ya no sé que añadirle!! probé con sal, pimienta, cebolla,..no encuentro nada que reduzca un poquito ese dulzor..Así que si puedes ayudarme...te lo agradezco!!

Muaaa

llegaralos30sinmorirenelintento.blogspot.com

Eva Flores

Cristina, en eso no puedo ayudarte. La calabaza es dulzona, no podràs camuflar su sabor, y menos con cebolla, zanahorias o manzana que también son dulces. A mi particularmente es un sabor que me gusta mucho y por eso lo potencio con los ingredientes de esta crema.

Mijú

Manzana y calabaza muy buena
Un saludito

Pilar

Esta mezcla de saores tiene que estar buenísima. Me la apunto.

ORI

Tengo un monton de caabazas de la huerta, asi que me apunto esta receta para cambiar, seguro ese toque de manzana esta bien rico.

Un beso

Salomé

Esta crema me encanta pero veo que le pones una manzana, eso te lo copio porque debe quedar aún mejor! Besos

Miguel Hinojosa

buenisima esta crema, en casa nos encanta.
Besos
Miguel
lareposteriademiguel.blogspot.com

Dulcekoala

ummmm, que buena pinta esta cremita!! tiene pinta de estar muy rica!! y la mezcla calabaza y manzana tiene que ser espectacular. besos

josefina

La estoy haciendo para la cena. Ya contaré como estaba......tiene una pinta riquísima y como está el tiempo en Sevilla estos días apetece un montón.

Carmencita

Gracias por tu blog, es de gran ayuda. Es posib le eliminar o sustituir la nata líquida por calde de ave? Muchas gracias :)

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