Ma Petite MyCook: septiembre 2009

29.9.09

Galletas de coco y mantequilla

Aun no había hecho galletas con la mycook, y no por falta de ganas sino porqué no sabía que tipo de galletas preparar. Me costaba mucho elegir una receta, hasta que vi las galletas de mantequilla de Susita (si quieres ver su blog, Trébede-Mycook, clica aquí). Según ella las mejor que había probado, y la verdad es que salen riquísimas.Yo...

23.9.09

¿Cómo cortar las verduras?

En cocina, como en tantas otras cosas, el vocabulario específico resulta, a veces, un poco desconcertante. Especialmente para los que como yo hemos aprendido las técnicas de nuestras madres y abuelas, y ahora, ya independientes, nos convertimos en cocineras autodidactas (gracias a mil y un libros de cocina, a los programas de TV y como no,...

21.9.09

Tarta cremosa de turrón

Aun tenía por casa una pastilla de turrón de jijona artesano de las navidades pasadas. Lo había reservado para preparar algún postre: un helado, una mousse, una tarta... Finalmente me decidí a preparar una tarta cremosa, son fáciles de preparar y al no llevar huevo crudo (no me gusta nada utilizarlo en verano) me pareció la más apropiada.Esta...

20.9.09

Equivalencias temperaturas MYC-TMX

Ayer publiqué la tabla de las equivalencias de las velocidades entre la Mycook y la Thermomix (si quieres verla clica aquí), hoy os dejo las equivalencias de las temperaturas. Con las dos tablas no tendréis ningún problema a la hora de adaptar recetas de un robot al otro.TEMPERATURAS THERMOMIXTEMPERATURAS MYCOOK37º-100º40º-100º: Como en la...

18.9.09

Equivalencias velocidades MYC-TMX

Aquí os dejo una tabla de equivalencias de velocidades entre la mycook y la thermomix muy útil para adaptar las recetas de un robot de cocina al otro. Espero que os sea de utilidad. VELOCIDADES THERMOMIXVELOCIDADES MYCOOK---1-S: sofritos1, cuchara2: remover, caldosCuchara y giro a izquierda2 con paleta mezcladora (ej. hervir pasta)2-3: remover2-3:...

15.9.09

HEMC - Ternera con almendras

Esta receta con aires orientales es mi pequeña contribución al HEMC 36 de este mes, cuya anfitriona, Núria del blog CocinArte ha decidido dedicarlo a la cocina asiática.En casa nos encanta la comida asiática, en especial la China. Y aunque uno de mis platos favoritos son los dim-sun (especialmente si están hechos al vapor), esta vez he optado...

12.9.09

Batido de piña, yogur y menta

Y seguimos con las recetas fáciles. Este batido es delicioso tanto para un desayuno o merienda como para un postre. Os pongo los ingredientes para una persona y podéis preparar para tantos como seáis.Ingredientes 2 rodajas de piña en su zumo1 yogur natural (mejor tipo activia/bio)1 cucharada sopera de leche condensada (desnatada)25ml zumo...

9.9.09

Budín de merluza

Este budín es muy versátil, puede ser un entrante frio o tibio o incluso un plato principal servido después de una crema o ensalada completa. Para que adquiera una buena consistencia os aconsejo prepararlo con antelación, algo que tampoco viene mal en la cocina, pues es un plato algo laborioso.Ingredientes (4-6 personas) 600g de filete de...

6.9.09

Mermelada de melocotón y vainilla

Me gustan mucho las mermeladas caseras, creo que son una manera excelente de comer fruta por la mañana. Para desayunar nada mejor que un par de tostadas de pan casero (de la boulangerie, jeje) con mantequilla y mermelada. Ésta que os dejo hoy ya la he preparado varias veces y es que no me puedo resistir a darle ese toque de vainilla al melocotón.Ingredientes1kg...

3.9.09

Gambas a la sal

Sigo aquí en mi cocina sacándole partido a la bandeja de vapor, hoy con una receta de las fáciles con las que quedas divinamente, gambas a la sal. De ellas sólo puedo decir una cosa, quedan riquísimas!!! Ingredientes 20 gambas medianas2 kg de sal gorda700g de agua Elaboración Ponemos el agua en la jarra. La calentamos 8 min, 120º, vel....