Penne rigate con atún

Por fin una nueva receta! Esta se ha hecho de rogar. La culpa, como no, la falta de tiempo. Y para esos días en los que no tenemos ni tiempo, ni ganas de cocinar, pero si que nos apetece un platito casero, son estos macarrones. Fáciles, rápidos y muy ricos, ¿os animáis a probar?

PENNE RIGATE CON ATÚN

Ingredientes (2 personas)

• 40g aceite de oliva
• 120g cebolla
• 400g tomate triturado
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cayena (opcional)
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 400g agua
• Orégano al gusto
• 250g penne rigate
• 80g atún en aceite
• Queso rallado

Elaboración

1. Calentamos el aceite de oliva 1 minuto, 120º, velocidad 2.
2. Sofreímos la cebolla 5 minutos, 120º, velocidad 1.
3. Añadimos el pimentón dulce, el tomate triturado, el azúcar y la sal y freímos 5 minutos, 120º, velocidad 2.
4. Incorporamos el agua y orégano y programamos 4 minutos, 100º, velocidad 2.
5. Agregamos los macarrones por el bocal y programamos el tiempo de cocción recomendado por el fabricante. En el caso de los penne rigate de barilla 11 minutos, 100º, velocidad 2.
6. Por último añadimos el atún y mezclamos con la espátula.
7. Servimos acompañados de queso rallado.