Concentrado de pimientos choriceros o ñoras

Hoy os mostraré cómo preparar un concentrado de pimientos choriceros o ñoras muy práctico para usarlo en diferentes guisos.

CONCENTRADO DE PIMIENTOS CHORICEROS

Ingredientes

• 15 pimientos choriceros o 30 ñoras
• 400g agua

Elaboración

1. Quitamos las semillas y los rabitos a los pimientos. Los ponemos en la jarra y los pulverizamos 30 segundos, velocidad 8-9. Si no están bien triturados, bajar con la espátula los restos de las paredes y pulverizar unos segundos más.
2. Añadimos el agua y programamos 15 minutos, 100º, velocidad 5.
3. Ponemos el concentrado en cubiteras y lo congelamos. Ya está listo para usar.